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荞麦面属于粗粮面条。 荞麦面是以荞麦为主要原料制作而成的面条。荞麦本身是一种营养价值较高的粗粮，含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质等。荞麦面保留了荞麦的一些特性，与普通的精细面条相比，它在营养成分和对人体健康的影响方面有一定的独特性。同时，荞麦面的口感也较为独特，具有一定的韧性和嚼劲。
