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做低价竞争。从商品上来说,商超的品类丰富性零食店是无法比拟的,要更多从价格上去运作,充分利用好差异化。 定价,常规商品拿出一部分来引流,差异化商品、小众品牌做毛利。引1流品类和毛利品类比例一定要调整好。 上新速度要快。选品是很考验专业性的,必须要选出自己的劾杺商品,从包装到价格到口感都要体现出优势,零食店运作灵活,这一块做好了也是一个很大的优势。 传统商超目前在散装食品分类打称上还是没跟上的,零食...
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做低价竞争。从商品上来说,商超的品类丰富性零食店是无法比拟的,要更多从价格上去运作,充分利用好差异化。 定价,常规商品拿出一部分来引流,差异化商品、小众品牌做毛利。引1流品类和毛利品类比例一定要调整好。 上新速度要快。选品是很考验专业性的,必须要选出自己的劾杺商品,从包装到价格到口感都要体现出优势,零食店运作灵活,这一块做好了也是一个很大的优势。 传统商超目前在散装食品分类打称上还是没跟上的,零食店目前都是编码快速打称,这很大的方便了顾客的选择性。