煎煮中药的特殊方法有:先煎、分煎、包煎、后下、烊化等。先煎一般指矿物贝壳类质硬或有效成分难以煎出的药物,有毒物也需先煎,如乌头、附子。或是根据药物本身的需要及病症情况,对方剂中的部分药物先煎,如葛根汤中的麻黄。分煎为避免药物同煎降低疗效或减少同煮引起的不良反应,有时方剂采用分别煎煮再合起来服用或再煎煮的方法,如百合知母汤。包煎某些具有毛茸或体积微小或黏液量较多或煎后易成糊状的中药,采用包起来煎煮的方法,如旋覆花、车前子等。后下含挥发油或有效成分久煎失效的药物,如薄荷、木香、大黄、番泻叶等,一般是在其他药物快煎好时再加入共煎4~5分钟,如煎甘草麻黄汤要后下甘草。烊化一些凝固胶剂如阿胶、鹿角胶等,其主要成分为胶性蛋白质、氨基酸、钙质,在与其他药共煎时,容易先溶化黏附他药或煳锅,故人汤剂应烊化兑服。即取规定量的胶类药材加人适量水炖烊,再冲人已煎好的药汁内搅匀同服。