去除鱼腥味?
请问我该用什么方法去除鱼身上的腥味呢?
可以用酒腌制 生姜,牛奶等都可祛除鱼等禽类的腥味 加姜、葱、料酒
去除鱼腥味的七种方法 1、河鱼有泥味,可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓,便能去除异味。 2、夏天,有些河鱼有土腥味,烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净,置于冷水中,水 里再滴入少量食醋,或放入少量胡椒粉或月桂叶,然后再烧制,土腥味就会消失。 3、炸制河鱼时,先将鱼在米酒中浸泡一下,然后再裹面粉入锅炸,便可去掉土腥味。 4、在炸鱼前,先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味,又可增加鱼的鲜味。 5、鱼剖肚洗净后,可用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味消除。 6、鲤鱼脊背两侧各有一条白盘,它是造成特殊腥气的东西.剖鱼时,在靠鳃的地方拉一小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹制时就没有腥味了。 7、加工鱼时,手上会有腥味。其用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味就可以去掉。
可以用酒腌制 生姜,牛奶等都可祛除鱼等禽类的腥味
答:放醋,放生姜都是去腥的。详情>>
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答:如果出现早泄的情况,一定是要及时积极的到正规医院进行系统检查,找到病因,才好治疗。不要私自的用那些所谓延长房事时间的药物。那些药物只是一时的。用多了用久了,会导...详情>>
问:怎么帮助精神病人恢复?她(家庭主妇)患有多疑症,也有的医生说是精神分裂症,总是怀...
答:●做好病人的安全管理。 ●为病人安排一个合理的作息时间。 ●做好病人的服药护理:常对病人讲坚持服药的重要性;防止病人一时冲动大量服药;观察病人是否主动服药和把药...详情>>