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烤奶油杂拌

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烤奶油杂拌

西餐的烤奶油杂拌怎么做呢? 尤其是上面那层奶油如何调制呢?多谢。

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  • 2008-04-29 11:29:00
    主料:西式肠(茶肠、蒜肠、火腿肠、午餐肠等) 
    辅料:土豆、洋葱 
    调料:淡奶粉、黄油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、高汤 
    做法: 
    1、 将肠切成小片,洋葱切成小块,土豆洗净煮熟去皮切成小片; 
    2、 坐锅点火,将肠、洋葱、土豆放入锅内加少量高汤煮开; 
    3、 再将淡奶粉调成糊,坐锅点火,放入奶糊、黄油、盐、胡椒粉、用小火煮5分钟倒入肠、洋葱、土豆汤、鸡精、淀粉搅匀,转小火烤8分钟即可。 
    特点:口味咸香
    

    风***

    2008-04-29 11:29:00

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