一碗米粉怎样炒才好吃呢?
米粉”是闽南特产,是大众喜爱的菜肴。米粉制得最好的是安溪县湖头,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。 一、原料 1、主料:米粉400克。 2、辅料:鲜虾仁50克,鲜鱿鱼50克,小白菜50克,猪五花肉50克,蒜仁5克。 3、调料:味精4克,花生油50克,上酱油6克,葱白5克,高汤600克。 二、制法 1、将鱿鱼、五花肉、小白菜切成丝状,蒜仁压松。 2、炒锅放在旺火上,倒入花生油、蒜仁、葱白爆锅,放入肉、鱿鱼丝、虾、菜煸炒,浇入酱油。放汤(占汤的1/3),汤沸15秒钟后,放入米粉,加盖,焖1分钟,翻炒后再加汤,焖2分钟,又再翻炒,汤全倒入,炒至汤干,加入味精、尾油,拌好装盘。 特点:柔又韧,滑润爽口,鲜香,是别具一格的点心菜。
最简单好吃的做法就是米粉里放鸡精煮熟,然后碗里放生菜叶、盐和干洋葱干蒜油。
做法有很多,一般你要达到粉不要炒断也就是形状好看就需要先浸泡,这里介绍家庭的常用做法,配料也不是很复杂,首先鸡蛋一只,瘦肉一两,青菜心几根,青红椒各一个,盐,酱油。味精,辣椒粉。这些准备好了就用猪油加热把蛋划开炒成蛋花旅油盛出,再把瘦肉切成肉丝下锅,同时菜心也可以放进去,青红椒也切成丝放入,翻炒几下,放浸泡好的米粉,加酱油盐味精以及辣椒末(这个根据自己的口味放麻也可以)炒动,加水两三勺翻炒,炒至米粉熟软(中途还可以加水的)再把蛋花放入,翻炒几下就可以出锅了,加葱花(根据自己的爱好加香料不加也可以)这样一盘色美味香的家庭风味小吃就有了,这个做法很适合家庭使用,营养丰富,操作简单,配料易得。可以尝试~
答:原料:米粉,红尖椒 大蒜,姜,白菜,生抽,老抽,盐,鸡精 做法: 1.米粉事先煮熟,煮得稍微硬一点,不要太软,然后过凉水,滤水备用 2.白菜切小块,尖椒切细末,...详情>>
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问:请问我该怎么办啊?我今年23岁,可是不知道为什么,我从读高中开始,我体检时发现我...
答:不知你紧张什么?又不上战场详情>>