一，用一般的面粉就行，不要太有筋劲的。二，用温水和面，不要揉搓，用筷子搅合就行。三，面要软，餳的时间不要过长。烙饼最好用高压锅，盖紧盖子，但是不要加限压阀，每一面烙1-2分钟，外焦里嫩。
注意做加点油 剩下的不多说了 楼上门说的都挺好
在面粉中加一个鸡蛋 用温水加少许盐就可以使饼皮不裂.
一，用一般的面粉就行，不要太有筋劲的。二，用温水和面，不要揉搓，用筷子搅合就行。三，面要软，餳的时间不要过长。烙饼最好用高压锅，盖紧盖子，但是不要加限压阀，每一面烙1-2分钟，外焦里嫩。和面的时候先用冷水，加点盐和鸡蛋．让他醒一段时间．再加面再和． 然后和好后，手上抹点油，再包就好一些了
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