每100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、胆固醇、碳水化合物等。 益气补虚，温中暖中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
经常吃牛蹄筋儿好不好? 不太好，这其实也算得上一种偏食。
哈哈，好哦。但最好吃新鲜的，那些发的不要吃。因为现在水发的东西不放心，要吗有福尔马林、要吗有什么烧碱……
有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。但干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。不过话说回来，无论什么东西吃得过多肯定不好。
人到中年小吃，胆固醇十分高、顸防其它疾病。
不能吃太多，适当就好。
对皮肤好。 贪多无益，适可而止。
牛蹄筋富含胶原蛋白，对皮肤有保养作用，而且不会发胖，多吃好。
牛蹄筋含有丰富的胶质 应该对皮肤好吧 而且脂肪不是特别多
好呀! 听朋友说爱吃牛蹄筋儿的人都很执着!
我也很喜欢吃呀!高蛋白!
答：意见建议：蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
