怎样做油泼面?
主要原料:上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品。 制作: 先将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上, 再调到较软程度后,手工擀制成又粗又宽的面条,入沸水锅煮熟捞出,配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油,猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫,表皮焦黄,食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
我有一种做法很好吃介绍给你吧 小青菜几颗(也可以是生菜或任何自己喜欢的菜) 酱油 醋 麻油 盐 鸡精(味精)蒜泥均可 粗点的面最好是手擀面 面放入水煮熟沥干捞出放入碗待用,小青菜也同时煮熟沥干捞出放入碗。加 酱油 醋 麻油 盐 鸡精(味精) 盐要少放点因为加入了酱油不然太咸了哦。 放入蒜泥。香菜或(葱) 锅上火烧热加适量的油。待油热的差不多的时候倒入面中拌好即可以吃了。 色泽金黄。很诱人吧 爱吃酸的醋多放点 爱吃辣的就放小辣椒
答:材料:手擀面二斤(因人而议)、辣椒面(最好是陕西歧山的)、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干) 做法: 1.胡萝卜切丝,开水焯熟,备用; 2.青蒜、姜...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>