特色菜品：屠场精品鲜毛肚、鲜鹅肠、活抠鲜鸭肠、牛肉卷、自家卤肥肠、香菜丸子、鲜猪黄喉、牛黄喉、精品嫩牛肉、粑牛肉、农家井水豆干、手工黑金豆腐、农家井水豆芽。以上就是烫火锅的一些精品配菜。
荤菜类：水晶包、火腿肠、方竹笋、鹌鹑蛋、脆皮肠、干贡菜、虾饺、无骨凤爪、带鱼、梅林午餐肉、脑花、耗儿鱼、鲜牛肝、鲳鱼、老肉片、三线肉、羊肉卷、肥牛肉、绿色毛肚、千层丝丝毛肚、鲜珺片、鲜珺花、腰片、鲜牙梗、发鱿鱼、正宗土鳝鱼、鱼鳅。以上就是一些常见的火锅荤菜了，记得烫火锅的时候先下荤菜哟！
素菜类：冬瓜、莲白、白萝卜、莴笋尖、空心菜、花菜、土豆、老南瓜、莴笋头、豆皮、海带、海白菜、小葱、黄瓜片、黄瓜条、木耳、苕粉、苕皮、芋儿粉、砣砣血、鲜鸭血、藕片、空心菜、金针菇、香菇、平菇、蘑菇、鲜黄花。这些基本上都是火锅店的常见素菜。
重庆火锅之所以这么受欢迎 ，除了其正宗的味道外，那就非这些配菜莫属了。以上列出的配菜都是现在火锅店常见的配菜，欢迎大家点菜哟!
