清炖牛上脑肉,怎么才可以顿的嫩些?
牛上脑肉是牛肉中的上品已经很嫩了 想又嫩又省时间的做法是 一定要冷水放肉 水开后?殖鲅诺髁虾脱? 然后盖好锅盖不要总开锅看 小火慢炖又嫩又香
也可以试试橙皮
对就是放山楂
放几个山楂
放西红柿或山楂
答:虽说做气水肉很简单,但真的要做到好吃,鲜嫩也不容易。 做好气水网的法如下; 一,增加肉的吸水量;要选择肥二瘦八的猪肉,去其肉中的筋膜,剁成极细茸,加生姜末,白胡...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>