功德豆腐怎么做呀?
功德豆腐 原料:南豆腐250克,金钱般鲜冬菇10个 (约50克),鲜蘑菇10个 (约15克),绿樱桃5个 (约10克),酱油25克,料酒10克,白糖5克,味精7克,精盐2克,芡粉5克,鲜汤75克,花生油100克。 制法:将南豆腐切成10块厚1厘米、直径4厘米的圆形状。选直径3厘米的香菇10个,洗净剪去柄,选鲜蘑10个用其顶部。5个绿樱桃用刀切成两片。炒锅置旺火上,下油(75克),烧至七成热把豆腐逐块下锅,煎炸至两面呈黄色,放入酱油、料酒 (8克)、白糖、味精 (5克)、精盐(1克)、鲜汤(50克),待汤汁稠后,勾芡粉大翻勺装在盘内。炒锅置旺火上加油,下冬菇、鲜蘑、料酒、精盐、鲜汤,煸炒入味,勾芡出勺,逐个码放在豆腐顶部,先码冬菇再码鲜蘑,最后码上绿樱桃即成。
答:功德豆腐 原料: 南豆腐250克、冬菇10个约50克、蘑菇10个约15克、绿樱桃、香菇各12个 制法: 豆腐切圆形,香菇洗净,蘑菇去根,樱桃切两片。 豆腐下7成...详情>>
答:鹿港小镇,科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡,沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙,做得非常细腻,口感很好...详情>>
答:红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜软烂爽滑,滋汁浓稠,富有胶质,咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜,海参,虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>