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25》功德豆腐

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25》功德豆腐

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  • 2005-04-05 22:28:17
    功德豆腐
    原料:
        南豆腐250克、冬菇10个约50克、蘑菇10个约15克、绿樱桃、香菇各12个
    制法:
        豆腐切圆形,香菇洗净,蘑菇去根,樱桃切两片。 豆腐下7成热油中炸至金黄色,放酱油、料酒、白糖 、味精、盐、素鲜汤烧入味。汤浓后勾芡码在豆腐 顶部,先码冬菇再码蘑菇,最后码樱桃即成。

    h***

    2005-04-05 22:28:17

其他答案

    2005-04-14 18:33:55
  • 原料:南豆腐250克,金钱般鲜冬菇10个 (约50克),鲜蘑菇10个 (约15克),绿樱桃5个 (约10克),酱油25克,料酒10克,白糖5克,味精7克,精盐2克,芡粉5克,鲜汤75克,花生油100克。
    制法:将南豆腐切成10块厚1厘米、直径4厘米的圆形状。选直径3厘米的香菇10个,洗净剪去柄,选鲜蘑10个用其顶部。5个绿樱桃用刀切成两片。炒锅置旺火上,下油(75克),烧至七成热把豆腐逐块下锅,煎炸至两面呈黄色,放入酱油、料酒 (8克)、白糖、味精 (5克)、精盐(1克)、鲜汤(50克),待汤汁稠后,勾芡粉大翻勺装在盘内。炒锅置旺火上加油,下冬菇、鲜蘑、料酒、精盐、鲜汤,煸炒入味,勾芡出勺,逐个码放在豆腐顶部,先码冬菇再码鲜蘑,最后码上绿樱桃即成。

    0***

    2005-04-14 18:33:55

  • 2005-04-06 09:14:56
  • 功德豆腐
    原料:
    南豆腐250克、冬菇10个约50克、蘑菇10个约15克、绿樱桃、香菇各12个
    制法:
    豆腐切圆形,香菇洗净,蘑菇去根,樱桃切两片。 豆腐下7成热油中炸至金黄色,放酱油、料酒、白糖 、味精、盐、素鲜汤烧入味。汤浓后勾芡码在豆腐 顶部,先码冬菇再码蘑菇,最后码樱桃即成。

    a***

    2005-04-06 09:14:56

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