家庭比萨饼的做法 比萨饼 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
下面还有一种做法： 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步 烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。 家庭比萨饼的做法 1。用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2。把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3。
醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4。把蕃茄酱浓浓抹一层 5。把菜丝(还有肉片)撒上 6。把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7。撒上胡椒粉 8。上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了。（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢） “Pizza”，即比萨饼是意大利的著名食品。
凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。
邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱 。 。
比萨面团 需要精确的配比，因为干酵母（又叫伊士粉）有点像药，影响巨大。用50g的牛奶加温到人体温度，加干酵母6g和1茶匙糖搅匀后放一旁发酵。当牛奶表面起泡时加入200g面粉、½茶匙盐和９０g牛奶（常温），和匀，揉至有弹性，表面光滑。和团后用湿布盖住发酵，发到两倍大时轻揉挤去气体二次发酵。当面团再次膨胀时挤压，三次发酵，然后就可做成你喜欢的比萨饼皮了。
比萨面团 需要精确的配比，因为干酵母（又叫伊士粉）有点像药，影响巨大。用50g的牛奶加温到人体温度，加干酵母6g和1茶匙糖搅匀后放一旁发酵。当牛奶表面起泡时加入200g面粉、½茶匙盐和９０g牛奶（常温），和匀，揉至有弹性，表面光滑。和团后用湿布盖住发酵，发到两倍大时轻揉挤去气体二次发酵。当面团再次膨胀时挤压，三次发酵，然后就可做成你喜欢的比萨饼皮了。
不知道你有什么工具，不过这里有3种工具做的一定有你可以做的了
原料： 125克面粉、100克奶酪、2克发酵粉、一小碟去皮熟花生、5克色拉油、40克番茄酱和一盘宫保鸡丁。 把奶酪插成丝，如果您买不到这样的奶酪，也可以选用芝士，芝士在一般的大超市里都能买到。 把面粉倒入容器中，将发酵粉均匀地撒在容器中。
这里要特别提醒您，一定要先把发酵粉和面粉混合，这样处理可以缩短发酵的时间。 在容器中倒入一勺色拉油。把45克30℃度的水慢慢淋入面中。 用手和匀。当面成雪花状时，将容器盖上盖，把面密封在容器中饧2个小时。两小时后把面取出用手揉光滑。
做比萨饼的面很韧，所以一定要用力揉才能达到理想的效果。将面按扁成圆饼状。用擀面棍把面擀成薄片。擀的时候要用力均匀，这样能使面饼薄厚均匀，保持圆圆的形状。 下一步要做的是在圆盘中刷一层色拉油，这样处理可以使比萨饼做好后不粘在盘上，择用圆盘的大小要和面饼差不多。
接下来是做比萨饼关键――打孔。用叉子在面饼上扎满眼，扎眼的时候一定要扎透，这样处理是为了避免比萨饼在烘烤时鼓起来，导致馅滑到边上。 在面饼上倒入适量的蕃茄酱，用勺把酱铺匀。把宫保鸡丁铺在蕃茄酱上，您在家中也可以根据自己的口味选择蔬菜、肉馅或水果作为馅料。
最后把奶酪均匀地撒在上面。 烤箱预热后把容器放入烤箱中，把烤箱的温度调到250℃，底火和面火同时加热7分钟。如果你家中没有烤箱也可用有烘烤功能的微波炉。7分钟后把容器旋转180度，再烤3分钟。 这样一个比萨饼就做好了。 。
答：比萨市意语为“PISA”；“比萨饼”的意语为“PIZZA”，中文译名早先已有一个“比萨市”，而后又来一个“比萨饼”，所以人们自然而然地就把与比萨市本无关系的“比...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
