现在向你介绍一下家常焖饼 你可以把饼切成丝，要均匀，细，也可以用手撕成小块。 菜可以是豆芽，卷心菜，西红柿也很好吃。 按照炒菜的方法呛锅，搅拌好然后把饼覆盖在上面，视菜中水分多少加入适量的水，盖上锅盖捂二分钟，当然火不能太大。起锅后，用筷子搅拌均匀，加入你喜欢的佐料及可以了，比如醋，蒜，鸡精之类的。
第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。 和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时） 第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。 为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。
待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。 第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。 第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。 第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。 注意： 1。汁不能过多或过少。 过多则汤淡味淡， 过少则容易把排骨和土豆等焖焦。
2。也可放入大白菜,豆角等蔬菜。 3。可用小花卷代替圆薄饼。 。
焖饼原自由河北邢台地区，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。 焖饼的做法： 第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。 和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。
（大约需2小时） 第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。 为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。 第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。
调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。 第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。 第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。 第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。
注意： 1。汁不能过多或过少。 过多则汤淡味淡， 过少则容易把排骨和土豆等焖焦。 2。也可放入大白菜,豆角等蔬菜。 3。可用小花卷代替圆薄饼。 。
将焖饼的做法写下来。 第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。 和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时） 第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。 为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。
待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。 第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。 第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。 第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。 注意： 1。汁不能过多或过少。 过多则汤淡味淡， 过少则容易把排骨和土豆等焖焦。
2。也可放入大白菜,豆角等蔬菜。 3。可用小花卷代替圆薄饼。 山东焖饼 新做法 东北焖饼 材料：面粉300g 鸡蛋2个 葱丝适量 火腿肉适量 豆芽300g 配料：酱油 糖 蒜大量 首先把面团儿做成饼状 然后把锅加热无需加油 干烙饼 出锅后切成条状 之后把鸡蛋做成鸡蛋饼切条状 火腿和葱白都切成条状 最后把豆芽先放入锅内翻炒至熟，把剩余的材料齐放入锅内翻炒 放少许酱油和大蒜 入味出锅 家乡焖饼 主料：面饼 辅料：排骨、扁豆、葱、姜、蒜 调料：盐、料酒、酱油、白糖、八角 烹制方法： 1、坐锅点火倒油，将扁豆放入煸炒，加少许盐炒软后取出备用； 2、锅中再加少许油，放入排骨炒变色，放入葱、姜、蒜、八角，加盐、料酒、酱油、白糖调味，放入扁豆，冲入适量开水，将饼放在上面，加盖焖10-15分钟即可。
特点：鲜香可口，营养丰富。 雞蛋燜? 低筋麵粉 300公克 泡打粉 2小匙 蛋 5～6?? 水 1/4杯 香草粉 少許 花生粉 80公克 海苔粉 10公克 ?砂糖 1/2杯 (1)?ⅫI粉先過篩，同?r?⒌坝么虻捌鞔?分?左右打到起泡。
(2)蛋打至起泡加入篩好的麵粉、泡打粉、水、香草粉、?砂糖，混合拌?颍o置20分??溆谩? (3)在平底???T少許的油，然後把泡打粉倒入麵糊中??拌均勺後，?ⅫI糊倒在平底?上。 (4)接著蓋上?蓋，以小火慢慢燜烤。 (5)等?半熟的?r候，撒上花生粉、海苔粉。
(6)接著???φ郏逯?擅娉式瘘S色即可。 焖饼做法 焖饼做起来也不复杂，先把和好的面头擀成大约两毫米的薄饼，用平底浅底的锅烙熟后放在面板上凉凉，再把它切成3毫米宽的饼条。然后烧炒菜锅，食油烧滚后烹入花椒和葱姜丝，再放入用油烹煎好的肉片，放入蔬菜、食盐、酱油、醋少许烹炒，待菜炒半熟时往炒锅里加上少量的水补充锅底，把饼条倒入锅内（菜上面）盖住锅用火焖上2分钟（不要搅拌），然后再用炒菜铲翻炒一下微火烧焖，加入蒜瓣、少许香油、味精调拌均匀即可取出食用。
味道香甜美可口。 这是肉焖饼。爱吃素食的可以吃鸡蛋焖饼、素菜焖饼，鸡蛋焖饼不过得先把鸡蛋炒成块状后取出备用，在放菜同时放入。方法同上。菜焖饼更为简单，不过要放些食油以吃到其美味。焖饼所需要的菜绿豆芽、长豆角、青椒丝、蒜苗、蒜薹均可，用丝瓜、白菜做出的焖饼最香。
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答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
