豆腐脑为什么不能用不锈钢的器皿制作?
请问豆腐脑为什么不能用不锈钢的器皿制作?
做卤水豆腐不宜采用不锈钢器皿,因为不锈钢对氯离子敏感(比如应力腐蚀),普通304不锈钢做好在氯离子浓度低于25ppm(1ppm是百万分之一)的条件使用。卤水的主要成份就氯化镁。只要你不用卤水、并且不加食盐的情况下可以用。
豆腐主要成份为钙、蛋白质,显弱碱性;不锈钢中含铁,再加之做豆腐脑时可能用到卤水或石膏,使得碱性增强,从而会使的二者发生化学反应。个人观点,仅供参考。
没听说啊,你哪听来的
答:用吹风机吹吹或用护手霜都可以去掉。详情>>
答:详情>>
问:性生活不协调?每次和我老公做爱之前,心里想着想做爱的时候,阴道就很疼(撕裂的疼)...
答:性交疼痛和性交不能是两组常见的症状,前者指性交时伴有疼痛,后者意味着阴茎未被允许或不能插入前庭和进入阴道,性交疼痛(或出血)严重时往往出现性交不能。狭义的性交疼...详情>>
问:请问痛风病人日常生活中要注意些什么?需要每天服什么药物吗?
答:预防痛风饮食 1.戒吃高嘌呤的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、...详情>>