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有机产品认证的流程一般包括申请、审核和认证三个阶段。组织需要向认证机构提交申请,并提供相关资料进行审核。审核过程中,认证机构会对组织的生产、加工、贮存、运输等方面进行检查和评估。认证机构根据评估结果给予认证,并颁发有机产品认证证书。