当归黄芪炖鸡的确是一种常用的补益食疗方法，适用于产后、病后以及年老体弱的患者。但是，应选什么样的当归、当归与黄芪的比例应该多少才恰当，这是有讲究的。假如你选用的当归不对或药物比例配伍不当，便会苦味太浓，难以入口，或使鸡汤淡而无味，达不到补益身体的目的。
首先，当归的选择应注意。一般药用的当归味苦难闻，其功效不仅是补血，还能化瘀。因此，应该购买专用于滋补的“甜当归”。到药店买当归，只要说明用途，药剂员会告诉你的。而且，当归有全当归、归头、归身、归尾之分，其用途也有区别。比如归尾的主要功能是活血化瘀，用于滋补应选用归头和归身，补益的功效才强。
其次，应该注意用药的比例。据考证，当归黄芪炖鸡这道药膳是在我国元朝著名医学家李东垣先生拟定的“当归补血汤”基础上加鸡而成的。原方用量为黄芪一两（古称量单位，相当于31。25克），当归二钱（6。2克），其比例是五比一。据此，经临床观察，炖一只鸡（约2公斤），一般配黄芪120克、当归24克为宜。
如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。 另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。 。
答：不可以吃，这些要到以后调理是吃详情>>
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