1》将猪肚子用清水冼一二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。 2》【如何清洗猪(牛、羊)肚】 剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后, 浇上一汤匙植物油, 然后全面地正反面反复搓揉, 经普遍揉匀后, 用清水漂洗几次, 不但再无腥臭等异味, 且已洁白发滑。
3》猪肚 猪肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽，再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味，然后将猪肚仍浸泡在冷水内。
4》猪肠 猪肠的外部极其粘滑，内部又有糟粕，要使猪肠的内外全部清洗干净，只有将盐、醋搓洗和里外翻洗结合起来，才能洗干净。具体操作方法如下，先将原料放在盆内，加入少许食盐或醋，用双手反复地揉搓，等肠上的粘液凝固脱离，即用冷水反复冲洗。
然后将手伸入肠内，把口大的一头翻转过来，用手指撑开，灌注清水，肠子受到水的压力，就会逐渐地翻转，等肠子完全翻转后，就可以用手摘去猪肠壁上附着的糟粕、污物，若无法摘去的，也可以用剪刀剪去，再用清水反复冲洗干净。然后仍用上述套肠方法，将猪肠翻回原样。
将洗干净的猪肠投入冷水锅，边加热边用手勺翻身，待水烧沸，肠的污秽凝固，倒出，仍用清水洗干净，这样猪肠的粘液、糟粕和腥膻恶臭气味就除净了。 5》猪腰 先用水冲洗猪腰，用手撕去粘附在猪腰外面的油脂。然后将猪腰平放在菜墩上，沿着猪腰的空隙处，采用拉刀批的刀法(刀身放平，刀背向右，刀刃向左批进原料，将刀由外向里拉， 批断原料)，将猪腰批成二片。
仍采用拉刀批的刀法，分别批去附在猪腰内部的白色筋膜(结称腰臊)，最后，将批去腰躁的猪腰放在水盆内，冲洗干净即可。 6》牛肚。 牛肚的洗涤过程虽然与猪肚相同，但在加工时，要比猪肚更加费时。先在牛肚上加食盐和醋，用手加力揉擦，直到粘液起块脱离，再用清水冲洗，然后将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋继续揉擦，也擦至粘液、油块脱离，再用水冲洗，将牛肚投入沸水锅，边刮边洗，刮净、取出毛刺内的油块、污物及未消化的食物，用水冲洗干净后，再将牛肚分成小块，投入冷水锅，边加热，边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复地冲洗干净。
经过这样洗涤、加工的牛肚，不仅光滑清洁，且易成熟、无异味。
(1)猪肠
猪肠的外部极其粘滑，内部又有糟粕，要使猪肠的内外全部清洗干净，只有将盐、醋搓洗和里外翻洗结合起来，才能洗干净。具体操作方法如下，先将原料放在盆内，加入少许食盐或醋，用双手反复地揉搓，等肠上的粘液凝固脱离，即用冷水反复冲洗。
然后将手伸入肠内，把口大的一头翻转过来，用手指撑开，灌注清水，肠子受到水的压力，就会逐渐地翻转，等肠子完全翻转后，就可以用手摘去猪肠壁上附着的糟粕、污物，若无法摘去的，也可以用剪刀剪去，再用清水反复冲洗干净。然后仍用上述套肠方法，将猪肠翻回原样。
将洗干净的猪肠投入冷水锅，边加热边用手勺翻身，待水烧沸，肠的污秽凝固，倒出，仍用清水洗干净，这样猪肠的粘液、糟粕和腥膻恶臭气味就除净了。
(2)猪肚
猪肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。
然后用水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽，再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味，然后将猪肚仍浸泡在冷水内。
(3)猪腰
先用水冲洗猪腰，用手撕去粘附在猪腰外面的油脂。然后将猪腰平放在菜墩上，沿着猪腰的空隙处，采用拉刀批的刀法(刀身放平，刀背向右，刀刃向左批进原料，将刀由外向里拉，
批断原料)，将猪腰批成二片。
仍采用拉刀批的刀法，分别批去附在猪腰内部的白色筋膜(结称腰臊)，最后，将批去腰躁的猪腰放在水盆内，冲洗干净即可。
(4)牛肚。
牛肚的洗涤过程虽然与猪肚相同，但在加工时，要比猪肚更加费时。先在牛肚上加食盐和醋，用手加力揉擦，直到粘液起块脱离，再用清水冲洗，然后将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋继续揉擦，也擦至粘液、油块脱离，再用水冲洗，将牛肚投入沸水锅，边刮边洗，刮净、取出毛刺内的油块、污物及未消化的食物，用水冲洗干净后，再将牛肚分成小块，投入冷水锅，边加热，边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复地冲洗干净。
经过这样洗涤、加工的牛肚，不仅光滑清洁，且易成熟、无异味。
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家庭做法很简单，将猪肚翻开用碱面揉磋，然后再用醋揉磋，3遍就行了，最后用清水洗净。
洗猪肚时先放些花生油内外搓洗，然后用清水冲洗，那股味道就去掉了。
先洗一洗.再放上大羹生粉,盐.多点.一起抓抓,一直抓.正面,反面都要.一会后冲洗干净就可以了,烧的时候要放姜和胡椒.
问：关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...
答：1.如果只有丙肝病毒指标阳性，而未发现任何肝脏功能损害的证据，尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时，则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎，全面掌握...详情>>
问：淋巴结块脖子那里的淋巴结块是怎么回事啊? 为什么会有结块呢.是什么原因引起的? ...
答：颈部淋巴结肿大原因无非是感染和肿瘤两大类原因，与洗冷水澡无关。通常如果疼，多数是感染引起的；如果不疼，多数是肿瘤引起的。建议到医院检查一下，有病要早治为好，在网...详情>>
