全部答案

2018-10-02 01:24:34

•   烧烤用吗
  1) 
  原料:鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 
  制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 
  可以前一天晚上腌，第二天烤。
     
  然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 
  烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 
  鸡的烤法大同小异。 
  (2) 
  主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 
  辅料 蜂蜜1大匙 
  调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根 
  据自己口味调制) 
  做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 
  2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上(不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油) 
  3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 
  (3) 
  将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 
  放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 
  最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。
    其好吃无比! 
  (4) 
  配料比例大致是这样的: 
  一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味; 
  糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。
    所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度)，就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。 
  (5) 
  主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。
    尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350到400度左右，大约40分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

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  李***

  2018-10-02 01:24:34

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