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湘西的醋萝卜怎么制?

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湘西的醋萝卜怎么制?

湘西的醋萝卜怎么制作

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  • 2014-05-08 19:02:58
    萝卜洗干净后,切成大小差不多的薄片,加适量盐腌制20分钟。
    滗去腌制萝卜的水,用凉白开过一遍
    用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中,加温开水、醋和糖,基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了,盖上盖子摇匀,泡上2-3天就可以吃了

    西***

    2014-05-08 19:02:58

其他答案

    2014-05-08 20:25:19
  • 在慈利县一些地区,一到寒冬腊月,土家的许多主妇就会将早已准备好了的瓷坛洗净,往里面倒些夏日里自制的剁辣椒,加点切得细碎的蒜或姜,再放入一小匙醋,这样“醋萝卜”的调料就全放齐了。将白萝卜切成薄薄的片或细长的条,然后置入瓷坛中,不出半月,一小坛香脆可口的“醋萝卜”就足以让人垂涎三尺了。这也充分体现了他们喜酸好辣的一种饮食习性。
    希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲谢谢

    戒***

    2014-05-08 20:25:19

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