二点小窍门提请注意 时间很关链的 一般不宜过长 上锅前一定抽打到位 一旦上锅了中途就不应再兑水了
多加点水
宜昌鸡蛋糕 简介 在湖北宜昌地区有一种独特的鸡蛋糕，逢年过节，家家户户都要制作鸡蛋糕，有“无糕不成年”的的说法。 做法 1、用新鲜的猪肉，大腿肉最佳，去掉肥肉，只留取纯瘦肉，撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温，以防肉变质。 2、把腌制好的肉切成小块，再加去皮的荸荠，配比10:1，用绞肉机搅成碎末。
3、在搅的肉末中加少量清水，再加豆粉、蛋清、花椒、蒜泥、料酒、香料拌匀。豆粉的配比是10:2，注意不要加多也不要加少，少了做出来的糕会不结实，多了影响味道。 4、把油豆腐皮平铺笼屉内，把肉糊平摊在上面（约3公分厚），坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面，再蒸5分钟取出，剞成十字花刀后，继续蒸30分钟，出笼晾冷，切成适当小块。
主要吃法 1、下火锅，把10厘米长、3。3厘米宽的条，下各种火锅吃，最出名的就是三鲜火锅。 2、清蒸，取鲜花碗，用红苕条垫底，在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形，上笼蒸热后出笼。 3、也可以油炸着吃。 在部分地方还流行着一种风俗，及在出笼的第一块糕上涂红色染料，然后在大年三十的团圆饭上吃。
一祈祷再来年平平安安。
如果说的是蒸鸡蛋的话 是多加点水
答：公司发布公告称，将旗下拥有39.76%的民润超市股权转让给外方股东，股权转让价格合计为7576万元。05年底外资首次增资之后公司净资产增加至2.5亿，考虑06年...详情>>
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