全部答案

2014-02-19 15:46:27

• 1.把鸡心片成0.1～0.2厘米厚的薄片，或者丝
   2。 把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)；
   3。 把豆瓣辣椒酱剁成细泥；
   4. 用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入鸡心丝（或者片）快速煽炒几下，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红色，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下；
   5. 然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀；
   6。再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒。就算完成。

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  燕***

  2014-02-19 15:46:27

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