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包子的海带馅做好需要冻?

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包子的海带馅做好需要冻?

包子的海带馅做好需要冻吗

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  • 2013-12-11 12:32:21
      1。 酵母用温水化开,面粉适量,用温水调面。揉成面团,放到温暖处发酵至两倍大
    。2。 新鲜海带买回来洗一下,锅里加足够水量,煮海带约10分钟吧捞出反复洗净。把海带中间较肥厚的部分切下来留着拌海带丝用。包包子只用边缘薄的。将海带洗净后,凉水泡一个小时吧。
      然后洗净切碎。五花肉剁成肉泥,当然也可以切块。我家小子喜欢肉糜状的。五花肉加少许酱油,料酒,鸡精腌制。切好的海带放肉馅上 。3。 足够多的蒜瓣,拍碎切成蒜末。炒锅里加热,加入适量的食用油(海带不太吸油,相对少用点儿)烧热后,加入蒜末爆香后关火,晾凉,浇到海带馅儿上,再将包子馅儿加少许盐,鸡精拌匀 。
      4。 面团发酵好后,再次揉搓,切成小剂子,擀成厚薄合适的面片儿,包成小包子吧 。5。 包好的包子依旧放到温暖处醒一个小时左右吧。醒的时候上面要盖层薄单子哦,要不面皮儿就干干了 。6。 蒸锅里加入足够多的水点火,将醒好的包子放入篦子上,大火烧开5、6分钟后改中小火再继续10分钟就可以关火了。
      关火后等5、6分钟打开盖子,香喷喷的包子就出锅了。

    沐***

    2013-12-11 12:32:21

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