百合科葱属下约有500个品种。（葱属旧归百合科，今则 纳入独立的葱科）。百合科为北半球温带区原生植物，约有20种是人类的 重要食物，其中少数在几千年来都被视为珍馐，例如《旧约》便记载了一段以色列人的著名叹息：“我们记得，在埃及的时候不花钱就吃鱼，也记 得有黄瓜、西瓜、韭菜、葱、蒜”。
人类栽植洋葱、蒜和其多数近亲，主 要都是为了取地下鳞茎，这个部位由膨大叶基组成，这种“鱗片”，可储 藏能量，供下次成长季节的初期使用，所以自然能保存数月之久。洋葱家 族和菊芹近亲有个共同特性——储备的能量并不化为淀粉，而是转为果糖 链，花时间慢慢煮便可将之分解，产生一种显著甜味。
当然了，长鳞垄的 葱唇植物，其鲜嫩青绿也可食用，还有几种不长鳞茎的则只有叶片可食， 包括韭葱、细香葱和几种洋葱。洋葱家族引人垂涎，关键在于一种很辛辣的强烈硫化物风味，其原始 作用是用来吓走动物，防范取食。烹调把这种化学防御物质转换成甘美如 肉味的特质，许多文化的众多佳肴因此更具深度。
答：独头蒜不是洋葱，是大蒜的一种，就只有一瓣，而普通大蒜是有多瓣的。它的吃法、味道和功效与一般大蒜无异。 独头蒜的形成，与种蒜选用不当、土壤瘠薄、播期不当、密度过大...详情>>
问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
