以下材料适合制作约4瓶375克的果酱，所需准备时间30分钟，腌渍2小时 12小时。 1千克小南瓜(净重约700克）、2个橙子（未处理过的）、2个小柠檬（未处理过的）、10克鲜姜、2个百香果的果汁和果籽、900克砂糖、100毫升朗姆酒。 做法如下： 第一天小南瓜削皮，挖空中间，果肉切成小片；橙子和柠檬用清水刷洗干净，切成圆形薄片，每片再切成4块；鲜姜削皮并擦成碎末。
  将切好的小南瓜、橙子、柠檬、鲜姜、百香果和砂糖放入盆中，混合均匀，然后用保鲜膜覆盖好，放在阴凉的地方腌渍2小时。将腌渍好的混合物倒入果酱锅中，开火加热至液面微微滚动后再倒回盆中，覆盖好后放在阴凉的地方腌渍12小时 第二天将盆中的混合物倒入果酱锅中，开火加热至沸腾，撇去浮沫， 继续小火熬煮约15分钟，轻轻地搅动，直到南瓜块变得半透明。
  然后用糖浆温度计测试法或盘子测试法确定果酱完成度，加入朗姆酒，再次煮沸后关火，装瓶，选择合适的方法密封保存。   。

  
以下材料适合制作约4瓶375克的果酱，所需准备时间30分钟，腌渍2小时+12小时。
1千克小南瓜(净重约700克）、2个橙子（未处理过的）、2个小柠檬（未处理过的）、10克鲜姜、2个百香果的果汁和果籽、900克砂糖、100毫升朗姆酒。
做法如下：
第一天小南瓜削皮，挖空中间，果肉切成小片；橙子和柠檬用清水刷洗干净，切成圆形薄片，每片再切成4块；鲜姜削皮并擦成碎末。
  将切好的小南瓜、橙子、柠檬、鲜姜、百香果和砂糖放入盆中，混合均匀，然后用保鲜膜覆盖好，放在阴凉的地方腌渍2小时。将腌渍好的混合物倒入果酱锅中，开火加热至液面微微滚动后再倒回盆中，覆盖好后放在阴凉的地方腌渍12小时
第二天将盆中的混合物倒入果酱锅中，开火加热至沸腾，撇去浮沫，继续小火熬煮约15分钟，轻轻地搅动，直到南瓜块变得半透明。
  然后用糖浆温度计测试法或盘子测试法确定果酱完成度，加入朗姆酒，再次煮沸后关火，装瓶，选择合适的方法密封保存。