湖北的亲们快告诉我鱼面都有些什么做法啊？
一位湖北的朋友送了一袋鱼面，忘了问他做法，湖北的亲们快告诉我鱼面都有些什么做法啊？谢谢！
主料：鱼面，青椒，五花肉，猪瘦肉 调料：姜末，蒜末，盐，料酒，生抽老抽，生粉，豆豉，胡椒粉。 小炒鱼面的做法 1.干鱼面用温水泡软。 2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用。（所需要的时间根据鱼面的品质来决定） 3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌 。 4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散。 5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生。
M***
2014-02-20 15:04:48
鱼面浸泡十来分钟，锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟，煮散煮软后捞出沥干 锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒，炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油 下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖 倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水） 加入青椒和芹菜，炒至断生即可
燕***
2014-02-20 15:17:48
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