如何做出美味的红烧素丸子？
板豆腐上抹少许盐（材料外），放入电锅 中，于外锅加入1/4杯水，按下开关，蒸至 开关跳起，放凉后将多余水分挤压出。荸荠去皮、拍扁后切碎；红辣椒洗净切 段；姜洗净切片；鲜香菇梗冼净切碎；上 海青洗净沥干，备用。将豆腐泥、荸荠碎、鲜香菇梗碎和所有 调料A拌匀，捏整成丸子状，再放入油 锅中炸至表面呈金黄色后，捞出即为素 丸子。热锅，加入少许橄榄油（材料外），爆香红 辣椒段和姜片，再加入调料B(水淀粉暂不 力口）和水煮滚，放入素丸子烧煮入味，再放 入上海青略煮，最后以水淀粉勾芡即可。
孔***
2016-11-04 21:33:20
问：怎么做红烧丸子
答：红 烧 丸 子 原料： 净猪肉300克，鸡蛋黄1个，油菜、玉米片、胡萝卜各10克，白糖、葱、姜蒜各5克，精盐、料酒各3克，味精1克，湿淀粉100克，豆油80...详情>>
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