如意蛋卷的家常做法是什么?
如意蛋卷的家常做法是什么?
原料:虾仁2只,鸡蛋1个,草鱼肉1片,蒜薹4根,紫菜、盐、水淀粉各适量。做法:草鱼肉与虾仁剁成肉茸,加入盐、水淀粉,顺同一方向搅拌至起胶。蒜薹焯烫沥干;鸡蛋打散后制成蛋皮。蛋皮上铺紫菜,将肉茸均匀地铺于紫菜上。蒜薹各放在一边,分别卷起来,在中间汇合。蛋卷汇合处抹少许水淀粉,用细绳绑住,上蒸锅蒸10分钟,切开即可。营养百分百:此主食能补充胎宝宝此阶段发育所需的蛋白质、钙、碘及多种维生素。
答:①先将紫菜洗净去泥沙,沥干水分,用山楂提取液 与紫菜拌勻备用。②将鸡蛋清摊成圆形蛋皮,将拌好调料的紫菜放 在蛋皮上卷成蛋卷。③把蛋卷上笼蒸熟,冷却后切成片,即成...详情>>
答:好象有详情>>