原料有土鸡半只水、发海参6只、红薯粉条1把、榛蘑100克、干香菇8朵、小白菜5根、葱姜10克、香菜5克、盐3/4小勺、味极鲜2勺、料酒1勺、八角1个、鸡精1/4小勺、香油1/3小勺。 做法是（1）将土鸡斩块，凉水下锅后烧幵，鸡块捞出，用清水冲洗几遍，备用。 （2）将榛蘑和干香菇剪去根 部，洗净泡发半天。 （3）泡发后的蘑菇用水浸泡，隔水蒸40分钟，蒸蘑菇的水留用。 （4）将洗好的鸡块沥水。锅中放油，下鸡块煸炒，放入葱姜和八角翻炒。 （5）倒入香菇和榛蘑，翻炒均匀。 （6）将蒸蘑菇的水澄清后倒入锅中。 （7）大火烧幵，小火炖煮约1 小时，放入红薯粉条和入鸡精和香油，撒上香海参，加盐调味 ，煮至粉条变色吃透汤汁。 （8）放入小白菜，关火，加入鸡精和香油，撒上香菜即可。
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