在家炒菜时大火用途有哪些?
在家炒菜时大火用途适合快炒青菜、海鲜,以保持鲜嫩, 或油炸小型食材,使外酥里嫩。优点是保持食材鲜嫩,减少营养流失。
我***
2016-11-09 12:25:29
问:橄榄油有什么用途?
答:橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻...详情>>
问:炒菜有时用大火有时用小火,有什么规律啊?
答:不一定,分什么蔬菜,为了保持蔬菜里原有的各种维生素,有的需要大火,有的需要小火.炒炒是以油或油与金属为主导热体,将小型原料,用中、旺火在较短时间内加热成熟,调味...详情>>
问:炒菜时用大火跟小火有什么区?
答:详情>>
问:大火炒菜有什么影响呢?
问:商用炒菜机有什么用途?
问:为什么换过几次油烟机之后,仍然觉得大火炒菜时油烟吸不干净呢?
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
问:西餐的奶油汤怎么做?
答:清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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