谁知道碳锅鸡怎么做的?详细点.把做法和材料详细的讲下吧!谢谢哈! 爱问知识人

谁知道碳锅鸡怎么做的?详细点.

把做法 和材料详细的讲下吧!谢谢哈!

戴***

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碳锅鸡的做法~ 
现在还有碳锅鱼，碳锅狗肉，碳锅野兔等，制作方法与碳锅鱼类似。 
原料：鸡一只。 
配料：千张丝，大蒜，大姜，大葱， 香菜,干椒花椒。 
调料：油，豆瓣酱，高汤。 
制法： 
1、将鸡杀洗干净，切成大块，待用。 
2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里，上面放上香菜即成。 
特点：汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

张***

2018-09-23 01:24:32

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