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土豆有多少种做菜的方法,怎么样做好吃

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土豆有多少种做菜的方法,怎么样做好吃 家常菜就好   怎么做   ?   用什么比较好  ?

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    2018-12-02 01:40:17
  •   土豆松饼脆奶的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 
    工艺:炸土豆松饼脆奶的制作材料: 主料:土豆100克,淡奶1瓶,椰浆1瓶,炼乳1瓶。
    调料:糖,吉士粉,色拉油各适量。教您土豆松饼脆奶怎么做,如何做土豆松饼脆奶才好吃 1。
      土豆洗净,切丝,入油锅炸至金黄。2。淡奶、椰浆、炼乳、糖一起倒入锅中烧,调和制成脆奶浆。3。脆奶浆入冰箱冻成型,改刀切条,挂吉土粉,下油锅炸至金黄,放入盘中,放上炸土豆丝即可。土豆松饼脆奶的制作要诀: 炸脆奶时油温不可太高,不然脆奶会发黑。 雀巢土豆松的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
    雀巢土豆松的制作材料: 主料:土豆400克。
      
    调料:雀巢奶粉,白糖,色拉油各适量。教您雀巢土豆松怎么做,如何做雀巢土豆松才好吃 土豆去皮,切细丝,油炸至脆,加奶粉、白糖拌匀即可。雀巢土豆松的制作要诀: 土豆切丝后用水漂洗,降低其淀粉含量,可使油炸后的土豆丝更显酥脆,不易焦黑。
       红烧肉炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    红烧肉炖土豆的制作材料: 主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。教您红烧肉炖土豆怎么做,如何做红烧肉炖土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。
      切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒,煸至油都靠出来,这样做出来的肉比较不腻。
      3、然后准备热的高汤(没有就用清水) ,大料一包(八角,桂皮,香叶等,我用的是现成的炖肉调料包),把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时,肉有七成熟时放的土豆,时间大约是起锅前20几分钟吧。
      (检验肉烂的标准,筷子一戳,轻易叉进肉里,说明肉烂了)最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。 德式土豆泥汤的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 美味粥汤
    工艺:煮德式土豆泥汤的制作材料: 主料:净土豆1500克。
    辅料:猪板肉200克。
      
    调料:火腿皮500克,洋葱200克,胡萝卜150克,芹菜100克,香叶2片,牛肉清汤2500克(见本鲜味型),精盐15克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉100克。德式土豆泥汤的特色: 腊香浓郁,鲜咸纯厚。教您德式土豆泥汤怎么做,如何做德式土豆泥汤才好吃 1。
      将洋葱、胡萝卜、芹菜去根、皮,洗净;将胡萝卜、芹菜和150克洋葱切丝,洋葱50克切0。5厘米的小丁。土豆切丝;猪板肉切1厘米的小丁;火腿皮切丝。2。将锅炙好,下入熟猪油烧至五成热,下入火腿皮丝炒香,下入香叶、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜丝、土豆丝炒透,撒入面粉,炒透出香至色微黄,下入牛肉汤煮透。
      另起一锅炙好,下入板肉丁,翻炒至吐油,下入洋葱丁,一起炒至微黄,同煮好的汁料一起过箩,入锅内成浆,去掉杂物,调入盐、胡椒粉,烧开盛入汤窝(盅子)内即成。 法式土豆鲜蘑沙拉的做法详细介绍 菜系及功效:法国菜谱 清爽凉菜
    口味:芥末味      工艺:拌法式土豆鲜蘑沙拉的制作材料: 主料:净熟土豆750克,鲜蘑(罐头)500克。
      
    辅料:鲜黄瓜150克,熟胡萝卜150克,洋葱100克,青椒50克,红椒50克,生菜叶100克。
    调料:芥末酱25克,醋精15克,精盐15克,红辣椒粉2克,胡椒粉1克,鲜蘑原汁25克,花生油50克。法式土豆鲜蘑沙拉的特色: 芥辣冲香,咸鲜清爽,略有回酸。
      教您法式土豆鲜蘑沙拉怎么做,如何做法式土豆鲜蘑沙拉才好吃 将熟土豆、胡萝卜去皮,鲜黄瓜去皮、籽,青红椒去蒂、籽,与洋葱及200克鲜蘑一起切成1厘米的方丁,盛入容器,加入芥末酱、醋精、精盐、红辣椒粉、胡椒粉、鲜蘑原汁、花生油拌匀。将生菜叶洗净,搌干入盘垫底。
      将拌好的沙拉盛入盘中央生菜叶上,推成丘状,周围摆上余下的整鲜蘑即成。 西式煮土豆条的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    工艺:煮西式煮土豆条的制作材料: 主料:去皮净土豆500克,精盐5克,黄油75克。西式煮土豆条的特色: 乳香浓郁,咸糯清纯。
      教您西式煮土豆条怎么做,如何做西式煮土豆条才好吃 将土豆放入锅内,加入冷水没过土豆,加入盐以旺火煮沸,改用文火煮熟。将熟土豆捞出控去水,切成0。8厘米厚、4。5厘米长的条。码入盘中,浇上溶化的黄油即成。 提示:此菜常用于配鸡、鱼、虾、肉食类菜肴。
       西式土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    工艺:煮西式土豆泥的制作材料: 主料:净土豆500克。
    辅料:香菜叶15克。
    调料:牛奶150克,黄油25克,精盐5克。西式土豆泥的特色: 乳香浓郁,鲜咸清纯。
      教您西式土豆泥怎么做,如何做西式土豆泥才好吃 将土豆去皮洗净,入不锈钢锅内加水没过土豆,以旺火烧开,改用文火煮熟,捞出沥尽水,加入精盐。将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成泥,调入牛奶、溶化的黄油,搅匀,盛入盘中,以香菜叶围边即成。 提示:此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。
       炸土豆片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    工艺:炸炸土豆片的制作材料: 主料:去皮土豆500克(以长圆形者为佳),玉米油适量,精盐10克。炸土豆片的特色: 植脂香纯,咸脆适口。教您炸土豆片怎么做,如何做炸土豆片才好吃 1。
      将土豆切成4厘米宽、2。5厘米厚的长方块,用切片机切成4厘米长、2。5厘米宽、0。1厘米厚的薄片,用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉,沥尽水分。2。将锅炙好,下入玉米油,烧至七成热,撒入土豆片,以中火炸至发硬,改用文火,用手勺慢慢搅动,直至炸至色金黄、发脆时,下入漏勺,沥尽油,撒入精盐翻匀入盘。
      提示:此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料,可用白薯、山药、芋头等代替,制成"炸白薯片"、"炸山药片"、"炸芋头片"等。 炸土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    工艺:炸炸土豆丝的制作材料: 主料:土豆500克,花生油适量,精盐10克。
      炸土豆丝的特色: 植脂香纯,咸脆适口。教您炸土豆丝怎么做,如何做炸土豆丝才好吃 1。将土豆去皮洗净,切成0。2厘米粗的丝(切口要匀,可用切片机切成片),用冷水冲洗去淀粉,然后沥干水分。2。将锅炙好,下入花生油,烧至七成热,撒入土豆丝,以中火炸至发硬,改用文火,用手勺慢慢推动,使之不粘连,直至炸至色金黄发脆时,下入漏勺,沥尽油,撒入精盐翻匀入盘。
      提示:此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料,可用白薯、山药、芋头等代替,制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成4。5厘米长、0。8厘米宽的条,按照上述方法,则可制作成炸土豆条。 咸鱼蒸土豆的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    咸鱼蒸土豆的制作材料: 主料:土豆500g,咸鱼100g
    调料:香葱,姜片教您咸鱼蒸土豆怎么做,如何做咸鱼蒸土豆才好吃 做法:1。
      土豆去皮切成0。5cm的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用;2。把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在土豆片上,再放上姜片,淋上一些油,上锅蒸20分钟左右;3。蒸至土豆熟透后取出,用筷子将土豆和咸鱼拌匀,连同汤汁装盘,撒上香葱末即可。

    褪***

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