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鸡蛋面条怎么做来才好吃?

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鸡蛋面条怎么做来才好吃?


        

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    2019-05-02 14:35:52
  • 食材清单 大骨汤 一碗	面条 一人份 鸡蛋 一个	胡萝卜 小半个 圆白菜 两大片叶子撕小块	盐 适量 鸡精 适量	 烹饪步骤 步骤1  首先把骨汤煮开(骨汤是无盐的) 步骤2  在煮骨汤的时候把胡萝卜洗净去皮切薄片,圆白菜撕小块,香菜洗净切段备用 步骤3  骨汤开了转文火打个鸡蛋进去,略煮会转中火放切好的胡萝卜和圆白菜,煮到开锅变色的时候可以放面条了,时间根据个人口味(软硬)而定。 骨汤鸡蛋面条的做法图解4 步骤4  最后放点盐,少许鸡精就可以出锅了,别忘了撒上香菜哦。

    一***

    2019-05-02 14:35:52

  • 2019-05-01 17:31:46
  • 煎蛋加面条

    张***

    2019-05-01 17:31:46

  • 2019-05-01 17:26:23
  • 鸡蛋面条比较劲道,可以做打卤面较好。

    孙***

    2019-05-01 17:26:23

  • 2019-05-01 17:21:26
  • 鸡蛋煎好放锅里煮,用这个水下面,会很香,再来几个葱花把。

    笑***

    2019-05-01 17:21:26

  • 2019-05-01 17:15:39
  •   原料: 鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g  步骤  1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌匀  2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡  3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面  4、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟  5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开  6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用  特点:清香扑鼻  鸡蛋面做法2  1、先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。
      然后将锅子拿起来转一下,让锅的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。
      火候:刚下过大火,差不多定形时中小火。  2、盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油),除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果为了口感好,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。
      煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。 还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错。  3、炒西红柿时还有另一种做法:可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好  4、出锅后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。
      

    暂***

    2019-05-01 17:15:39

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