宫保鸡丁怎么做
具体步骤
1鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味
2.热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟
3.入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味
4.淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下
5.立即出锅装盘,就可以吃了
主料:
鸡腿3个
辅料:
白糖1茶匙;豌豆淀粉20克;大葱2根;醋1汤匙;酱油2茶匙;干花椒粒10克;大蒜2瓣;料酒1茶匙;干辣椒10克;食盐1茶匙;胡椒粉1茶匙;姜1块;花椒1把;
宫保鸡丁的做法
1。
原料,鸡腿三只;2。鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁;3。加入豌豆淀粉、酱油、料酒,拌匀后腌制十分钟入味;4。大蒜和老姜切成末,大葱切小段;5。干辣椒剪成段,花椒粒;6。油酥花生米适量;7。兑碗芡:调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油;8。
锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅,再加入姜、葱、蒜炝出香味(葱只加一半);9。再下入码味以后的鸡丁下锅, 大火翻炒至鸡丁成熟,倒入兑好的料汁并继续快速炒匀;
10。加入剩下的葱,最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘(花生米一定是最后加)。
烹饪技巧:
1、花生不要早放,放早了就不酥脆了;
2、因为鸡腿是用生抽腌制过的,所以就不用放盐了;
3、鸡丁滑油后炒制时要大火快炒,时间不能太长以免鸡肉发柴;
4、提前调好味汁也是这道菜制作的关键。
问:请问我该怎么办啊?我今年23岁,可是不知道为什么,我从读高中开始,我体检时发现我...
答:不知你紧张什么?又不上战场详情>>
问:子宫肌瘤很小的康复可能我替家长问一下,子宫肌瘤很小直径1.5厘米,吃药可以康复吗...
答:子宫肌瘤一般是良性肿瘤,主要受体内激素水平影响,如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗,除非其影响到月经!想靠药物治愈是不可能的,手术治疗也不能保证不再复发,除...详情>>