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请问干带子螺怎么发?

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请问干带子螺怎么发?

请大家帮忙,请问干带子螺怎么发?怎么做好吃?

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    2014-03-10 22:20:22
  • 将海螺干用温水洗净,再用温水泡至回软,放入锅中慢火煮制,待海螺煮软时捞出装盆。取火碱用热水化开,加入适量的水,将海螺干放入碱水之中(500克干料放8克左右的火碱),视海螺已发透,用手摸有弹性,海螺已发好,漂净碱质后就可使用。
    葱香带子螺做法:
    主料 带子螺
    400g   辅料 蒜蓉
    适量 生抽
    适量 油
    适量 豆豉
    适量 葱段
    适量 盐
    适量 步骤  1.蒜头拍碎剁成蓉;
     2.豆豉剁碎;
     3.下油锅,爆香蒜蓉,倒入豆豉爆香;
     4.倒入清洗干净的带子螺爆炒;
     5.中途洒入适量盐,炝入生抽,翻炒;
     6.炒至带子螺干身,加入葱头翻炒;
     7.再加入葱尾翻炒;
     8.炒至葱段软身;
     9.捞起码碟即可食用。
    亲的好评对我非常重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢

    ***

    2014-03-10 22:20:22

  • 2014-03-10 21:01:55
  • 主料带子螺400g 辅料蒜蓉适量生抽适量油适量豆豉适量葱段适量盐适量
    步骤
    1.蒜头拍碎剁成蓉;
    2.豆豉剁碎;
    3.下油锅,爆香蒜蓉,倒入豆豉爆香;
    4.倒入清洗干净的带子螺爆炒;
    5.中途洒入适量盐,炝入生抽,翻炒;
    6.炒至带子螺干身,加入葱头翻炒;
    7.再加入葱尾翻炒;
    8.炒至葱段软身;
    9.捞起码碟即可食用。
    小贴士
    买回的带子螺虽然是熟的,但还是有杂质,需清洗干净方可食用

    会***

    2014-03-10 21:01:55

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