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炖鸡蛋如何做

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炖鸡蛋如何做

以前小的时候见妈妈给做过,很好吃的,现在我炖鸭蛋炖出来和水一样,不是整块的,请问炖鸡蛋和炖鸭蛋做法一样吗,如何做.              请教大家

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好评回答
  • 2007-10-08 13:16:20 
    那是水蒸气落进碗里了..........这个比较好解决
就是炖的时候拿一个比较平的小碟反扣在炖鸡蛋的碗上......
炖鸡蛋时你可以多放点酱油,可以提高鸡蛋的硬度.........还可以加些小虾米.....

    像***

    2007-10-08 13:16:20

    108 47 评论
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其他答案

    2007-10-08 13:21:43 
  • 我说说我的做法，分享一下：
一只鸡旦，一个碗
鸡旦打入碗后加水至碗2/3高，放入一茶匙生粉，一茶匙沙糖一起搞匀
然后炖6-7分钟
这样出来后就会像布丁一样的了

    王***

    2007-10-08 13:21:43

    112 54 评论
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