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蒜炒牡蛎的制作方法是怎样的?

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蒜炒牡蛎的制作方法是怎样的?

蒜炒牡蛎的制作方法是怎样的?

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  • 2017-06-13 11:53:51
    制作蒜炒牡蛎的原材料有:鲜牡蛎肉300克,青蒜1根,红 辣椒1个,大蒜2瓣。调料:料酒15克,酱油30,胡椒 粉少许,白糖5克,淀粉8。制作方法:1.鲜牡蛎肉洗净,放入开水中快速 汆5秒钟捞出,立刻浸入冷;2.青蒜切丁;红辣椒横切小圆片;大 蒜切碎;用30克油炒香末),放入牡蛎,再加青蒜、辣椒同炒,然后加 入调味料,炒匀后盛出。提示:牡蛎有碎壳,要仔细择净, 洗时先用少许盐轻轻搓,可去除黏 液,这样洗得比较干净。牡蛎先汆再 炒,可先吐掉水,掌握好煮的时间, 煮好后不会缩得太小。

    提***

    2017-06-13 11:53:51

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