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新鲜牛奶做酸奶鲜奶需要煮熟吗

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酸奶机做酸奶是需要煮熟的，因为家里做酸奶的话是需要放酸奶菌，把奶煮开有利于菌群的繁殖，缩短制作时间，只有满足菌群繁殖条件才能快速制成酸奶。

梦***

2022-03-21 19:26:48

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新鲜牛奶一定要煮开，根据自己的口味，还可以加糖等，然后自然降温到70度左右，加入菌种(就像发面的酵头)。在40度左右的温度下，4小时左右即成。

x***

2018-10-25 01:35:12

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