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生炒乳鸽片要怎么做好吃?生炒乳鸽片要哪些材料?如何做生炒乳鸽片

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生炒乳鸽片要怎么做好吃?生炒乳鸽片要哪些材料?如何做生炒乳鸽片


        

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    2019-01-01 01:35:24
  • 生炒乳鸽片详细制作步骤 
    1.竹笋去洗净切片;葱洗净斜切成葱榄;草菇去蒂洗净;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;姜洗净切片;取淀粉10克加水适量调匀成湿淀粉给20克。
    2.将乳鸽处理干净起肉切为片,用蛋白、湿淀粉8克拌匀,再将鸽头切开边(不可切断)掺入鸡蛋,拍上干淀粉;又将笋片滚脖,捞起待用。
    3.烧锅油,将拌匀的鸽片放入拉油至熟,倾在笊篱里,利用锅中余油,把葱榄、草菇、蒜茸、姜片、笋片放在锅中炒匀,加入鸽片,溅入绍酒,用芡汤25毫升、湿淀粉12克、胡椒粉调匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟,将鸽头放在面上便成。

    人***

    2019-01-01 01:35:24

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