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红烧狮子头怎么做？

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红烧狮子头怎么做？

红烧狮子头怎么做？谢谢

男***
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    2019-01-02 01:31:39 
  • 【材料】
    肉馅600克、大白菜1200克
    调味料
    （1）料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙
    （2）淀粉2大匙
    （3）高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许

    【作法】
    1.肉馅略微剁匀，拌入调味料（1）调匀，分成4等份，捏成大肉球，表层拍少许事先用半杯清水调匀的调味料（2），用多量油煎黄外皮后盛出。
    2.大白菜切粗大块，用2大匙油炒软后放入锅内，再排入4个狮子头，然后加入调味料（3）烧开。
    3.改小火煨50分钟，待狮子头已酥干时即可盛出食用。

    刘***

    2019-01-02 01:31:39

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