你好，推荐：做茭白肉丝，主料茭白2根猪肉100克辅料柿子椒1个红椒1个 料食盐4克蚝油1大勺玉米淀粉1大勺橄榄油2大勺 茭白肉丝的做法 1。茭白顺着纹路、竖切成粗丝 2。青、红椒切丝、猪肉切丝 3。肉丝中倒入蚝油 4。加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟 5。
锅烧热，放少许橄榄油 6。放入肉丝翻炒 7。炒至肉丝变色，放入茭白 8。翻炒几下之后，放入青、红椒丝 9。继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味 小贴士：1、茭白的老根需要切掉，外皮要削去，这样会比较嫩。 2、茭白不要斜切或横切，要顺着纹路、竖切粗丝，这样口感最好。
3、肉丝提前腌制十几分钟，口感会更加滑嫩。 4、油不宜太少，否则口感会略微发涩，如果担心健康，可以用橄榄油。 5、蚝油中含有盐分，注意最后加入的盐量不宜过多。 你还可以做茭白丝炒豆干：主料茭白2根豆干2块辅料老抽适量红糖适量盐适量橄榄油适量 步骤 1。
茭白去皮切丝；豆干切粗丝； 2。锅里放油，热后放入茭白，炒到快熟的时候放点老抽，淋点水； 3。然后放入豆干，翻炒几下，放入红糖和少许盐。 非常的简单 （诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)。
答：好象有详情>>
