1、柠檬切片后要去籽（不然容易苦）然后在白糖里打滚，程度要达到让每片柠檬都不能再出水；2、所有柠檬都弄好后放几块大冰糖，就是以前那种拳头大的最好，没有单晶冰糖也可以，多少以冰糖放进去几周都不能融化为宜，化完又加，可搅拌。还有最重要的一点，如果能放上一两年后吃最好，那时的柠檬水就是像蜂蜜一样的深黄色泽，也很粘稠，那时吃可清肺热，和香蕉一起蒸了吃可止热咳（要泡冰糖的才行），吃配方奶的小孩吃了可清热，比外面买的什么清火宝都还好。以上绝对是经验之谈。不要怕时间放久会变质，柠檬本身就是具有防腐功能的。三斤柠檬吃了两个夏天了，如果有小孩，而且还小的话不赞成用蜂蜜，第一容易造成花粉过敏，第二蜂蜜不够甜，压不住酸味。
柠檬洗净，切去头尾
找一个空玻璃瓶消毒后控干水分
柠檬切片，一层一层放到玻璃瓶里面，放到9成满。然后把蜂蜜倒进去，一直到淹没柠檬为止，密封好放进冰箱，一般放24小时以后就可以吃了。
泡柠檬水：取一两片柠檬和适量汁液，再倒入适量温水或凉水就可以喝了
ps：1：不可用开水，因为开水会把柠檬的苦味泡出来影响口味，另会破坏柠檬的vc和蜂蜜的营养。
2：泡的越久就越酸，刚开始喝的时候味道刚刚好，后来汁液也开始不够的时候就可以加适量蜂蜜进去，一来冲淡酸味，二则不易变质。
（希望我的回答对你有用，如有帮助，请给个好评，谢谢）
答：往里面放点糖或者是绿茶！详情>>
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