把土豆蒸熟捣成泥
把土豆去皮后煮熟捣烂。
上锅蒸熟了在用刀碾成泥。
土豆泥的做法：
土豆蒸熟后按成泥就行了，味道自己调。
土豆蒸熟后碾碎，里面加点黑胡椒碎、盐、奶油或黄油、洋葱碎。
蒸熟后，捣碎，可以适当放些葱碎香菜碎，趁热放入盐味精鸡精。捣碎有颗粒不影响口感，还很有风味的感觉的！也可以做甜口的！
奶香土豆泥
材料：土豆、原味涂抹乳酪、黄油、牛奶、盐、鸡精、黑胡椒粉
做法：
1、土豆洗净去皮切丁，入锅加水烧开后换文火煮烂；
2、煮烂的土豆丁捞出沥干水，用擀面杖捣成泥，多捣一会儿，越烂越好，千万不要有没捣烂的；
3、锅加热放黄油化开，烧热后，倒入碗中冷却待用；
4、容器（稍大些，适合搅拌）中放入，土豆泥、化开的黄油、乳酪、牛奶、盐、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和盐依据自己口味添加，用力顺着一个方向搅拌均匀；
5、装盘上菜。
健康功效：土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：土豆3个（约350克）相克食物切片火腿5片胡萝卜100克相克食物马苏里拉适量盐黄油淡奶油黑胡椒粉腊肠1条相克食物块状咖喱一块玉米半个相克食物胡萝卜半个相克食物
菜谱做法：1。
土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎2。土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用3。烧热平底锅，放进一块黄油；黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软4。倒入火腿丁煸炒5。把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐6。
加入黑胡椒粉7。加入约50ml的淡奶油8。搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀9。拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋10。把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面11。两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度12。
放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右，改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可
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