一、工具/材料萝卜、排骨、食盐、枸杞、姜、花椒、水、电紫砂锅、勺子。二、方法/步骤1、猪排骨买回来洗净，放锅里煮沸腾去除血沫。2、大约煮沸腾后5分钟左右，用流水冲洗干净血沫。3、锅里加入干净的水，放入洗净的排骨，重新煮至沸腾，同样除去血沫，大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时。
4、准备好一小块老姜，去皮洗净。5、用刀背拍烂，放进排骨锅里一起炖。6。放老姜的同时，放上几粒花椒。7、再放上几粒枸杞，这样更滋补。8、适当的放少许盐，因为等会炖好之后会在放盐调味。这样小火熬煮1-2小时至排骨的骨和肉，很容易就分离开来，就可以加入萝卜了。
9、炖排骨的时候，将萝卜洗净去皮。10、切成这样厚薄的小块。11、猪大骨炖上1-2个小时左右，差不多大骨肉和骨头可以很轻松的分离开来就可以加入切好的萝卜块了。如果是炖的纤排可以只炖1小时左右，这是后锅里的水不要太多，因为萝卜煮后会出很多水。12、大火烧至沸腾，转小火炖至萝卜软熟就可以了。
开始煮的时候就要放姜，萝卜如果喜欢吃烂的就早点放，如果不喜欢太烂的就起锅前10-15分钟放。如果是用液化气就半个小时左右，如果是电磁炉就久一点先将三来，生姜，八角，香叶放入砂锅（少许）旺火烧开，再将焯过水的排骨放入，再放入大蒜（最好独蒜8-10个），烧开后小火煨30分钟左右，再倒入洗净后的萝卜旺火烧开，然后煨小火5-8分钟，加上适量盐巴，鸡精便可以出
水开了就可以放了
答：河南平顶山萝卜炖牛腩砂锅的具体做法如下： 原料：牛腩、白萝卜。 调料：姜片、葱段、盐。详情>>
答：好象有详情>>
