小吃的酱怎么?
小吃的酱怎么熬
做番茄酱吧,先把番茄洗净,用热水烫一下,剥去外皮,切成小块放入搅拌机。搅打25秒即可,将打好的番茄汁倒入锅中,添加白糖、淀粉。烧开转小火,熬到番茄汁浓稠即可。(如果能帮到你,请点击“对我有用”哦,谢谢)
花生酱:1、花生去壳;2、中火炒熟,去皮;3、依个人喜好磨成粉状或粒状;4、放到锅里依个人口味加上调味料(芝麻油、食盐、味精、香粉)或加上辣椒粉(你做的是什么花生酱而言); 5、加适量水煮开并且搅拌均匀放凉后即可装瓶密封。可保存6个月。 辣椒酱:1。
准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。
(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可。) 3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感觉还是自已做的最好吃。 4、注意事项:所有物品不要有水,一定要晾干。
另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因个人口味而异,并不限定;但辣椒一定要选辣的, 否则没有做的必要。 番茄酱: 1 先把番茄洗净。2 用热水烫一下,剥去外皮。3 切成小块。 4 放入搅拌机。5 搅打25秒即可。
6 将打好的番茄汁倒入锅中,添加白糖、淀粉。7 烧开转小火,熬到番茄汁浓稠即可。8 装到用热水烫过的瓶子里,把盖拧紧。稍晾放到冰箱冷藏。随吃随取即可! 如果我的回答对你有用请您设置为“有用”谢谢!。
海鲜酱 辣鲜露 蒸鱼支油在加一点排骨酱 味道调甜一点就行了
有好多酱,请问你说的是吃什么用的,具体点
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