全部答案

2018-10-08 01:16:11

•   毛峰石斑鱼  
   
  主料：石斑鱼450克  
   
    辅料：黄山毛峰茶叶40克、  
   
    调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜  
   
    烹制方法：  
   
    1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；  
   
    2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；  
   
    3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。
      
   
    特点：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。

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  袁***

  2018-10-08 01:16:11

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