谁知道河南郑州葛记焖饼的做法？
葛记焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成两厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。配菜除用绿豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤。
A***
2016-09-24 12:58:37
问：葛记焖饼在哪?葛记焖饼具体在什么地方?
答：葛记坛子肉焖饼是郑州名吃“老三记”之一，与合记羊肉烩面、蔡记蒸饺一起被中国烹饪协会认定为“中华名吃”。 据《郑州饮食行业志》记载，葛记坛子肉焖饼的创始人葛...详情>>
问：拜求焖饼的方法拜求焖饼的方法
答：现在向你介绍一下家常焖饼 你可以把饼切成丝，要均匀，细，也可以用手撕成小块。 菜可以是豆芽，卷心菜，西红柿也很好吃。 按照炒菜的方法呛锅，搅拌好然后把饼覆盖在上...详情>>
问：烤厢焖饼的做法怎么做请问聪明的人
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问：谁知道在河南郑州宇通客车工作怎么样看网
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问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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