炖猪腿是前腿比较有补，还是后腿呢？
我们老家的人都是用猪后脚炖汤，据说后脚更补
q***
2007-05-03 13:48:14
前是猪手价钱较高，后是猪脚价钱较低。猪手筋组织多，适合作汤，比较补。猪脚瘦肉多而嫩适合作菜，如卤圆蹄。
与***
2007-05-04 13:27:15
呵呵~~~~我不是卖猪蹄的师傅,我也觉得一样,但是红烧的话,应该是前蹄比较好吧,前蹄好像瘦肉多一些
j***
2007-05-04 11:28:03
卖猪蹄的师傅说煮熟了都一样。好象前腿肉多点。
流***
2007-05-03 13:50:32
问：猪蹄的前腿和后腿怎么区分？请指教，
答：前掌肉多，后掌筋壮，一般人买猪手图一个筋道，所以去买猪手的小贩，总喜欢拨开猪手断面的皮层，露出一段白白的筋，说有筋哦，这给你看的多半就是只后掌了。详情>>
问：猪腿怎么做才好吃？
答：红烧好吃,不过有一种自制既不肥腻又好吃的猪腿叫猪腿焖白菜干(把猪腿切成一块一块的用开水滚几下,然后捞起,再把白菜干洗干净浸透切成小段加几片姜、生抽、盐和猪腿一起...详情>>
问：猪腿咋做好吃呢?猪的后腿骨不知道用什么
答：原料 土皮猪腿肉（整块成形者为佳） 1500克 洋葱 1个 精盐、胡椒粉、麝香草 各适量 干面包屑 ...详情>>
问：猪脚和猪手有什么区别呢?
答：详情>>
问：带皮猪前腿怎么做好吃
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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