炒菜时放那些调料最好?炒肉呢?要是煮汤呢?
炒菜真正讲究的不是用多好的调料,而是火候,比如:炒土豆丝,要用刀切丝(切的和叉的味道不一样),锅热底油,6成时放葱花(不吃葱的可以放蒜末),葱花微焦时放入土豆丝,快速翻勺,加糖,盐(糖比盐要多三分之一)微量醋和酱油,7成熟时淋点水(家庭用水,酒店用高汤)大火继续翻勺至熟,不要过火,尝尝口味,是不是比加了味精或鸡精的味道还好啊
答:1、酱油--出锅之前 酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此应在即将出锅之前才放酱油。 2、盐--先后有讲究 用豆油、菜籽油做菜,为减少蔬菜中维生素...详情>>
答:你好 膀胱肿瘤是泌尿外科最常见的肿瘤,以膀胱癌的发病率最高。其发病原因与长期接触某些化学物质有关,如苯胺、联苯胺、B-萘胺均有诱发膀胱癌的可能,长期慢性膀胱炎、...详情>>
问:子宫肌瘤很小的康复可能我替家长问一下,子宫肌瘤很小直径1.5厘米,吃药可以康复吗...
答:子宫肌瘤一般是良性肿瘤,主要受体内激素水平影响,如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗,除非其影响到月经!想靠药物治愈是不可能的,手术治疗也不能保证不再复发,除...详情>>